Фъдж с какао 150 гр.

Описание

Фъдж с какао 150 гр. – Био веган безгутенов фъдж с какао 150 гр.

Състав:

(кравето мляко е заменено с кокос на прах)
Кокосова захар, кокос на прах, оризов сироп, какао на прах с намалено съдържание на мазнини(4,8%), слънчогледов протеин, гума арабика (акациеви фибри).

Алергени:

• Сусамово семе и продукти от него.

Хранителни стойности в 100гр.:

• Енергийна стойност: 1621kJ / 385kcal;
• Общо мазнини: 12g;
• От които наситени: 11g;
• Въглехидрати: 62g;
• От които захари: 56g;
• Фибри: 3,6g;
• Протеин: 5,0g;
• Сол: 0,18g;
• Минерали:
• Калий: 665 mg (33%);
• Фосфор: 168 mg (2%);
• Магнезий: 76 mg (24%).

Кокосова захар

Кокосовата захар се използва активно, като алтернатива на други видове захар (тръстика, цвекло или клен). Тя може да се намери в няколко форми – насипна, като пресовани кубчета, на гранули, във вид на паста. Захарта от цветовете на кокосовото дърво има богато разнообразие от хранителни вещества – съдържа полифеноли, около шестнадесет аминокиселини, витамин С и минерали като фосфор, калий, калций, магнезий, натрий и желязо. Състои се от 80% захароза, останалите 20% са глюкоза и фруктоза. По отношение на енергийната стойност кокосовата захар леко превъзхожда тръстиковата захар: 382 kcal на 100 g, от които 1 g протеин, 0,4 g мазнини и 93,4 g въглехидрати. Нектарът, от който се произвежда този вид захар, съдържа глутамин, инулин и много полезно за организма вещество – инозитол.

Кокосовата захар е призната за един от най-добрите подсладители поради по-ниската си скорост на усвояване. Нейния гликемичен индекс е 54, докато бялата захар е близо до 68. Това показва, че консумацията на кокосова захар причинява постепенно освобождаване на глюкоза в кръвта, което намалява натоварването на панкреаса.

Употреба в кулинарията

Кокосова захар може да се използва в печени изделия, десерти и сладки храни. Много хора намират комбинацията на този продукт с кафе и чай доста интересна. Благодарение на специалния си вкус, той ще ви помогне да усетите вкуса на старите рецепти по нов начин. Ако решите да замените обичайната бяла захар или друг подсладител с кокосова захар, може да иползвате същото количество.